Aunque la receta la vamos a preparar con frutos rojos, podéis utilizar otras frutas de vuestro agrado, aunque nosotros la hemos hecho con frutos del bosque tipo arándanos, grosellas, frambuesas y moras por su poder antioxidante y su sabor intenso.
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de frutos rojos congelados, 1 clara de huevo 2 cucharadas soperas de azúcar glas
Cómo hacer un sorbete de frutos rojos
Para hacer la receta, idónea para rematar una cena de verano o para tomar a media tarde en estos días calurosos, es necesario que tengamos la fruta congelada con antelación. Podemos cortar pequeños trozos y congelar al menos 6 horas.
Lo bueno de los frutos rojos es que los venden ya congelados y podemos tenerlos listos cuando queramos preparar esta receta simplemente abriendo el paquete de fruta que hayamos comprado para esta y para otras preparaciones.
Ponemos los frutos rojos en el vaso del robot tipo Thermomix o similar y los trituramos durante 2 minutos a velocidad máxima. El resultado será una especie de arenilla rojiza como la que veis en las fotos siguientes.
Ahora viene lo más fácil. Añadimos una clara de huevo y dos cucharadas soperas bien cargadas de azúcar glas y volvemos a mezlar durante 30 segundos a velocidad máxima y obtenemos un cremoso sorbete.
Dificultad | Muy fácil
Degustación
El sorbete cremoso y sencillo de frutos rojos es un helado ultrarápido que gustará mucho a todos para rematar una cena elegante, o para tomar en los días de calor. Esta misma receta queda buenísima también con melocotón, mango, kiwi y otras frutas. Para presentar, decorar con unas hojitas de hierbabuena en cada copa.
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