Nuestros compañeros de Directo al paladar han manejado esta obra especialmente destinada a la alimentación infantil, "Nuevas recetas para bebés y niños", y también los especialistas en cocina la recomiendan.
La autora es Graciela Bajraj, que como vimos es colaboradora de revistas de gastronomía y posee una amplia experiencia como cocinera y está publicado por Alba Editorial.
Resulta interesante la subdivisión en apartados. Hay una sección para bebés de 4 a 12 meses, otra para los remolones en masticar, para los niños con sobrepeso y recetas para los niños a los que la leche no les gusta.
Por ello, cualquier papi o mami encontrará soluciones a la tarea de hacer que comer sea sano y divertido para los pequeños.
Con menús sencillos y variados, y propuestas para acompañar los platos o bien sustituir un ingrediente de la receta por otro más adecuado a la temporada en la que nos encontremos, para hacer los platos variados y frescos en cada momento del año.
Incluso tenemos en la obra un apartado especial para los que tienen menos experiencia en los fogones pero van a tener que ingeniárselas a partir de la llegada al mundo de un bebé: "Recetas auxiliares". Aquí la autora explica cómo hacer platos básicos que se incluyen en la mayoría de recetas como el caldo de pescado, bechamel o salsas.
Vía | Directo al paladar En Bebés y más | Libro de recetas para bebés y niños En Bebés y más | Recetas para niños en Txikichef En Bebés y más | Petit Chef, recetas y ropa para los más pequeños En Bebés y más | Manos a la obra, recetas fáciles para niños