Hola, ¿qué tal vamos de apetito con este calor? Aquí estamos como cada jueves con unas cuantas recetas de lo mejor que hemos encontrado en nuestra red.
Os traemos las mejores recetas de nuestros compañeros de Directo al Paladar y Vitónica con las que podréis preparar platos variados y saludables. Con frescas ensaladas, primeros que huelen casi desde aquí, y como no, los platos más contundentes para los más tragones de la casa.
Entrantes y ensaladas
Ensalada de garbanzos al balsámico con canónigos y queso de cabra: no pueden faltar las legumbres en nuestra mesa y esta ensalada es una riquísima forma de comerlas que seguro encantará a grandes y pequeños.
Diferentes ideas para sumar melón a tus platos este verano: nuestros compañeros de vitónica nos proponen un conjunto de recetas para incorporar esta fruta tan veraniega a nuestros platos más cotidianos y darles ese punto dulce y refrescante.
Ensalada mexicana de pasta: siguiendo con las legumbres, os traemos esta ensalada mexicana que incluye sus famosos frijoles y que es una buena manera de introducir legumbres en nuestra dieta y sobre todo, una forma sencilla de que los peques las coman.
Nueve ensaladas de pasta que harán las delicias de todos este verano: no nos poníamos de acuerdo, así que te dejamos que seas tu quien elija que ensalada se come hoy. Y recordad, son muy fáciles de preparar, tanto que los peques podrían ayudaros a prepararlas.
Primeros platos
Fettuccine con berenjenas gratinadas y tomates: impresionante receta con la que incluir verduras de temporada en nuestra dieta.
Tartar de atún: La textura es suave, por lo que combinarlo con hojas de lechuga y semillas de sésamo ofrece un contraste interesante en boca. También se puede servir sobre tostas crujientes de pan de ajo o similar. Siempre de manera inmediata, pues el pescado crudo se estropea con facilidad y rapidez.
Platos principales
Patatas con bacalao: se lo que estás pensando, con este calor dónde vas con ese plato. Pero es que no siempre va a hacer calor y bueno, todo es cuestión de hacerse con una buena sombra para dormir la siesta luego.
Receta de chuletas de cordero en dos cocciones con salsa Hoisin: una receta que suena mucho más complicada de lo que es y cuyo resultado es espectacular.
Contramuslos de pollo al yogur con arroz integral especiado: una receta sana y muy sabrosa para el verano.
Zona dulce
Coca de nectarinas con franchipán de avellanas: ¿También te acabas de enterar de lo que es un franchipán? ¿A que tiene buena pinta?
Torta francesa de almendra y ruibarbo: creo que lo más difícil será encontrar el ruibarbo y que no te dejen sin un trozo que probar.
Tostas de albaricoques asados con queso de cabra: ¿qué hacer con la fruta que se va quedando pasada? Pues esta espectacular receta que podéis aligerar más incluso cambiando el queso de cabra por requesón. (Con el permiso de Liliana, claro)
Polos de nectarina, plátano y té verde: como conseguir que los peques coman fruta en un formato que seguro que les encanta, pues con esta receta.
Eso ha sido todo por esta semana, os esperamos la semana que viene con otro resumen de recetas para toda la familia.
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