Gruma, empresa líder en la producción de tortillas y harina de maíz que inició su labor en México y actualmente opera además en Estados Unidos, Europa, Centroamérica y Venezuela, ha iniciado investigaciones con el fin de introducir en sus productos ácido fólico y esperan que sea efectivo antes de final de año.
El deseo de esta empresa es reducir la tasa de niños con espina bífida por la carencia de ácido fólico. Esta iniciativa ha recibido elogios y la Asociación de Espina Bífida afirma que con ella podrían lograr reducir en casi un 70% los casos de espina bífida u otros defectos de nacimiento.
En Estados Unidos ya se ha reducido en un 33% la incidencia de espina bífida desde que los fabricantes de cualquier clase de granos fueron obligados a añadir ácido fólico a sus productos. Ahora con los de Gruma, este porcentaje aumentará en beneficio de los niños, ya que la comunidad latina ingerirá más ácido fólico gracias a sus tortillas y su harina de maíz.
Vía | Vanguardia Más información | Gruma