Hoy jueves seguimos con nuestra sección gastronómica de Recetas para toda la familia que estamos seguros de que os encantará y animará a poner en práctica nuevos platos para todos. Porque comer bien y saludablemente no es difícil y en estas fechas seguro que apetecen nuevas ideas para las fiestas que se avecinan.
Os ofrecemos las mejores recetas de nuestros compañeros de Directo al Paladar y Vitónica con las que podréis preparar platos variados y saludables para toda la familia.
Recetas navideñas
En estas fechas no pueden faltas recetas deliciosas para las celebraciones navideñas, así que aquí os dejamos unos platos muy sugerentes.
Huevos rellenos de atún, un aperitivo o acompañamiento delicioso, al que se puede añadir trocitos de langostino, salmón o anchoas...
Merluza al horno con patatas panaderas, una manera estupenda de incorporar pescado al menú (que tanto cuesta a algunos niños) y hacer que el plato sea más ligero.
Recetas con castañas, tanto dulces como saladas, ahora que este fruto está en su mejor época. Ideal para complementar el menú navideño. Me han gustado especialmente las chuletas de cerdo con castañas (foto superior) y las berenjenas rellenas de champiñones y castañas, hechas al microondas. Porque no todo plato rico tiene que ser complicado...
Dulces de Navidad
Necesitamos un apartado especial para los más golosos. Y es que, ¿quién no termina las celebraciones dándose un caprichito? Los postres en Navidad son muy variados, ¿os animáis a cocinar alguno de estos?
Un delicioso turrón de yema tostada, turrón de nata y nueces junto a otros turrones variados. ¡No sabría cuál elegir y seguro que los peques tampoco!
Estas piñas de cereales de chocolate y mazapán son un éxito seguro con los más pequeños (foto de portada) y una sorpresa para cualquier invitado.
Otra idea son los bombones fáciles de mazapán con corazón de avellana, una combinación deliciosa de clásicos dulces.
Todo un clásico, los nevaditos de aceite de oliva, fáciles de hacer, incluso podemos animarnos a cocinar con los niños.
Recetas con verduras
Las verduras son la cuenta pendiente de muchos niños, por eso nos gusta traeros recomendaciones para aumentar el consumo de estos alimentos en el menú de toda la familia. Además, para compensar el exceso de calorías de algunos platos, vienen muy bien.
Yogur griego al curry con palitos de verduras variadas (nabo, en la foto superior, calabacín, zanahoria, boniato...). Podéis reducir el curry o eliminarlo si os parece demasiado fuerte para vuestros peques.
Medallones o fritters de zanahoria y patata, una receta saludable que les encantará.
Cinco recetas con pocas calorías y mucha vitamina C, para reforzar las defensas esta temporada y que no nos visiten los resfriados. Las berenjenas, el brócoli, las lentejas o las zanahorias dan color a estas recetas.
Salteado de judías verdes al ajo negro, una deliciosa guarnición para carnes o pescados (y con posibilidad de usar el ajo blanco, más común y que también da buen sabor).
Y por último os dejamos una estupenda selección de 17 recetas de legumbres y verduras para Navidad, desde mouse de calabacín o patatas rellenas a fabes con marisco o ensalada de lentejas con langostinos. ¿No se os hace la boca agua?
Esperamos que nuestro resumen de Recetas para toda la familia os haya abierto el apetito y que las pongáis en práctica estas Navidades. Recuerda que si hay algún ingrediente no adecuado para los niños pequeños, podemos suprimirlos o hacer una ligera adaptación en la receta si algo no les gusta.
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