Iniciar el día con una taza de café, o bien, disfrutar de una tras la hora de la comida, es uno de los rituales que muchas personas realizamos cada día por diversas cuestiones - ya sea para ayudar a despertarnos, o para acompañar algún postre después de comer.
Independientemente del motivo por el que lo bebamos, lo cierto es que beber café ofrece diversos beneficios para la salud, como aportarnos energía, proteger de algunas enfermedades y reducir el riesgo de infarto, depresión y muerte.
Pero de acuerdo con el neurólogo Brandon Crawford, hay algo más que podemos hacer para que esa taza de café tenga aún más beneficios para nuestra salud, específicamente la del cerebro: añadirle ciertas especias.
En concreto, el doctor Crawford señala que hay una especia que no solo realza el sabor de nuestra taza de café, sino que también protege nuestro cerebro y nuestra memoria: la canela.
Esto es lo que sucede si agregas canela a tu café
Según el doctor Crawford, la canela es mucho más que un sabroso complemento para el café: "La canela también puede regular los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es esencial para mantener la función cognitiva y prevenir enfermedades neurodegenerativas", afirma en un artículo para SheFinds.
Además, el neurólogo señala que la canela es una potente fuente de antioxidantes que ayudan a proteger las estructuras neuronales del estrés oxidativo, que suele contribuir al envejecimiento celular y al desarrollo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer.
Lo que hacen los antioxidantes que encontramos en alimentos como la canela, es ayudar a neutralizar los radicales libres - que son esas moléculas inestables que pueden dañar las células- y a prevenir el daño a las neuronas, manteniendo así la salud y el buen funcionamiento del cerebro, y previniendo enfermedades.
Otras especias que puedes añadir a tu café
Además de la canela, que sin duda alguna es una forma deliciosa de ayudar a nuestra salud, hay otras cuatro especias que el doctor recomienda podemos añadir a nuestro café para obtener más beneficios para nuestra salud:
Cúrcuma
El neurólogo destaca el poder de la cúrcuma, gracias a su compuesto activo: la curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y el daño oxidativo en el cerebro, dos factores a menudo relacionados con la enfermedad de Alzheimer.
Jengibre
"Conocido por sus potentes propiedades antiinflamatorias, el jengibre puede ayudar a mejorar la función cognitiva al reducir la inflamación y el estrés oxidativo", señala el Dr. Crawford, quien añade que también ayuda a equilibrar los neurotransmisores, algo esencial para la concentración y la agilidad cognitiva.
Nuez moscada
De acuerdo con el neurólogo, la nuez moscada tiene propiedades neuroprotectoras, que pueden mejorar la memoria y prevenir la degeneración de las vías neuronales. "La nuez moscada también tiene efectos que mejoran el estado de ánimo, lo que puede contribuir a un estado mental más enfocado y positivo", explica.
Pimienta negra
Finalmente, y aunque quizás nos parezca un poco extraño agregar pimienta negra al café, esta es otra especia que debemos probar de acuerdo con el neurólogo, especialmente combinada con la cúrcuma: "La piperina, el compuesto activo de la pimienta negra, puede aumentar la absorción de la curcumina de la cúrcuma hasta en un 2,000%. Esta sinergia no solo amplifica los beneficios de la curcumina para el cerebro, sino que también ayuda a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, apoyando indirectamente la salud cognitiva".
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