Receta de postre caramelizado de manzanas y canela

Las manzanas son una fruta muy sana que podemos disfrutar durante todo el año y además son ideales para preparar postres sencillos como esta receta de postre caramelizado de manzanas y canela que seguro que gustará a todos los miembros de la familia.

Es una receta sencilla y rápida, un postre fácil de preparar en el que incluso pueden participar los niños, hasta llegar a la parte final del caramelizado que tendrán que preparar los adultos. Tanto como postre como para la merienda, será un éxito seguro.

Ingredientes para 4 personas

• 2 manzanas, 2 huevos, 25 g de azúcar, 30 g de harina, 150 ml de leche, 2 cucharaditas de canela

Cómo hacer un postre caramelizado de manzanas y canela

Comenzamos pelando las manzanas, quitándoles el corazón y cortándolas en gajos. Seguidamente, ponemos los gajos en una sartén con cuatro cucharadas de agua y los cocemos durante unos 8 minutos.

Colocamos los gajos en una fuente de forma que queden ordenados. En un bol, batimos con las varillas los huevos con el azúcar y una cucharada de la canela durante unos minutos. Cuando los huevos estén bien espumosos, añadimos la leche y la harina y batimos hasta hacer una masa homogénea que dejamos reposar unos minutos en la nevera.

Cubrimos las manzanas con la mezcla y horneamos durante 40 minutos a 180º. Finalizamos el plato espolvoreando con una cucharada de azúcar y la cucharadita de canela y quemamos el azúcar con un quemador o un soplete de cocina. (Si no tenéis, podéis gratinar durante uno o dos minutos a 220º en el horno).

Degustación

Puedes tomar este postre caramelizado de manzana y canela sin más añadidos, o acompañarlo con una bola de helado de vainilla, que encajará perfectamente con este postre lleno de sabor a manzana.

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