Hace tiempo que no nos ponemos a los fogones en Peques y Más, así que es el momento de traer una receta, realizada en casa, para alérgicos y que es perfecta para los peques con alergia a las proteínas de leche de vaca (PLV). Se trata de una receta muy sencilla para hacer tortitas que se puede utilizar para desayunar, de postre o de merienda, y que se pueden acompañar, por ejemplo, con mermelada.
Los ingredientes son muy sencillos e incluyen: harina de trigo, de Maizena por ejemplo, que al ser tan fina no deja grumos, la leche, en este caso de almendras, aceite, sal, huevos y azúcar. El secreto está en batir muy bien para que quede una masa líquida y homogénea que al echar a la sartén se distribuye de forma uniforme y coge la altura que se quiera, mejor finas. Una vez cocinadas en la sartén, cuidado al darles la vuelta, están listas para echar al plato, servir y comer. La peque tuvo que hacer unas cuantas tortitas para una actividad en el colegio y le quedaron estupendamente. Creo que además triunfó entre sus compañeros y todos compartieron sus creaciones en clase.
Los ingredientes en primer plano:
Después de batir con la batidora:
Echar en la sartén con cuidado:
Vigilar la sartén para que no se quemen:
Listas para servir y para comer:
Dejamos más abajo otros enlaces, también para alérgicos, por si os apetece realizar más variaciones y en las que las proteínas de leche de vaca no tienen presencia.
En Peques y Más | Receta para alérgicos: bizcocho casero sin leche, Receta para alérgicos: magdalenas caseras sin leche, Dos recetas de tartas sin trigo ni leche, para disfrutar cuidando la salud