A día de hoy los potitos están considerados como una opción de alimentación en casos de urgencia o para salir del paso los días que no es posible ofrecer comida cocinada.
Ya hemos explicado en alguna ocasión que como la comida de casa no hay nada y que si un bebé se alimentara solamente a base de potitos tendría algún que otro déficit nutricional.
Sin embargo, ¿qué pensarías de los potitos si tuvieran Estrella Michelin? Bien, confieso que el título puede llevar a error. Ninguna marca va a ofrecer potitos con Estrella Michelin, sino que seis chefs asturianos con dicha distinción se han juntado para ofrecer su propia receta destinada a los niños, explicando cómo hacerla para que la repitamos en casa.
- Koldo Miranda, responsable del Restaurante Koldo Miranda, en La Cruza de Illas, ha elaborado una receta llamada "Potito burguer de pescado azul", cuyos ingredientes son cebolla, puerro, tomate, pescado azul, patata, agua y leche entre otros.
- Gonzalo Pañeda, del Restaurante La Solana, en Gijón, ha hecho un "Potito de Merluza en salsa verde", que cuenta con cebolla, merluza, patata, ajo, perejil y laurel.
- Marcos Morán, del Restaurante Casa Gerardo, en Carreño, ha elaborado un sencillo "Potito de frutas con galleta", a base de plátano, zumo de naranja, galletas maría y azúcar.
- Nacho Manzano, del Restaurante Casa Marcial y La Salgar en Gijón, ha hecho un "Potito de pitu de caleya", que cuenta con pollo, tomate, cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, arroz, patata y aceite entre otros ingredientes.
- José Antonio Campoviejo, del Restaurante El Corral del Indianu, en Arriondas, nos ofrece una receta de "Potito de merluza del pincho con hortalizas", cuyos ingredientes son merluza del pincho, patata, zanahoria, puerros, perejil, laurel, cebolla, aceite,...
- Isaac Loya, del Restaurante Real Balneario, en Salinas, ha hecho un "Potito de rape con tomate y pasta" que tiene como ingredientes aceite, filete de rape, tomate, pasta, limón y caldo de ave.
Los chefs utilizaron productos de la huerta, el campo y la mar con las premisas de que el niño fuera conociendo los sabores poco a poco, que fuera comida casera, sana y con productos de primera calidad y que a la vez fuera barato y fácil para poder hacerse en casa.
Si os animáis y queréis hacer alguna de las recetas, podéis leerlas completas en El Comercio Digital.
Vía | El Comercio Digital En Bebés y más | La comida casera sigue siendo mejor que los potitos industriales