Las legumbres en la alimentación infantil: la soja Nutrición Infantil Siguiendo con el repaso que estamos haciendo al papel de las legumbres en la alimentación infantil llegamos hoy a la soja. Se trata de una semilla de la leguminosas que ha sido cultivada desde hace miles de años en Oriente, especialmente...
Las legumbres en la alimentación infantil: las judías Nutrición Infantil Las judías son la siguiente legumbre de la que nos ocuparemos en nuestro especial en el que estamos repasando los alimentos en la nutrición de los niños. Las judías son una familia muy extensa y variada de plantas, que pertenecen a la...
Las legumbres en la alimentación infantil: los garbanzos Nutrición Infantil Siguiendo con nuestro especial sobre nutrición infantil y centrándonos en las legumbres, llegamos hoy al garbanzo. El garbanzo, es una leguminosa que lleva cultivándose hace miles de años en todo el mediterráneo y parte de Asia, y ha...
Las legumbres en la alimentación infantil: las lentejas Nutrición Infantil Las lentejas son uno de los primeros alimentos que fueron cultivados. Hay datos que señalan que ya se introdujeron en la agricultura hace 7.000 años como mínimo. En Mesopotamia y Egipto se cultivaban y en la Roma clásica eran un alimento...
Consejos para reducir el contenido en nitratos de las verduras Nutrición Infantil En nuestro Especial dedicado a la Alimentación infantil vimos que había ciertas verduras no recomendadas para los bebés antes de los 12 meses, y la razón principal era la presencia de altas cantidades de nitratos, que podían ser...
Las legumbres en la alimentación infantil Nutrición Infantil En nuestro repaso a los alimentos que no deben faltar en la nutrición infantil llegamos hoy a las legumbres, un alimento básico en la dieta de todas las culturas y que habían sido uno de los pilares de la sanísima dieta mediterránea hasta...
Verduras, agua y nitratos Nutrición Infantil Reconozco que hasta no hace mucho no me había preocupado por los nitratos en la alimentación, hasta que profundicé en el tema de las verduras no recomendadas para los bebés antes de los 12 meses. Veamos qué son los nitratos y cuáles son...
El huevo en la alimentación infantil Nutrición Infantil Siguiendo con nuestro Especial de Alimentación Infantil hoy hablaremos del huevo, uno de los alimentos más comunes de la dieta humana. El huevo empezó a considerarse un alimento importante durante la primera mitad del siglo XX, cuando...
El marisco en la alimentación infantil (I) Nutrición Infantil Nos hemos dedicado extensamente a los pescados en la alimentación infantil, pero no podíamos dejar de mencionar otros animales marinos que también forman parte de la dieta de las personas, el marisco. Veamos detalladamente qué es el...
El pescado en la alimentación infantil: pescados inadecuados Nutrición Infantil Después de nuestro recorrido por el pescado en la alimentación infantil, por su importancia como parte de una dieta sana y equilibrada, vamos a detenernos en unos pescados que no son tan adecuados para los niños. Más que de especies...
El pescado en la alimentación infantil: pescados semigrasos Nutrición Infantil En este tema dedicado al pescado nos centramos en dos pescados semigrasos que son bastante conocidos, la dorada, el besugo y la lubina, así como en otros pescados sobre los que su adscripción al grupo de los blancos o azules no está...
El pescado en la alimentación infantil: pescado azul Nutrición Infantil En la introducción al pescado en la alimentación infantil explicábamos que hay bastantes divergencias a la hora de establecer la edad a la que se puede añadir el pescado a la comida del bebé. Pero en lo que sí había más consenso es en...
El pescado en la alimentación infantil: pescado blanco Nutrición Infantil Como señalábamos en la introducción a los temas sobre el pescado, no hay un criterio único para determinar el momento en que se puede añadir el pescado a la alimentación complementaria del bebé. Pero en lo que sí había más consenso es en...
El pescado en la alimentación infantil Nutrición Infantil El pescado es un alimento saludable que aporta múltiples beneficios a nuestro organismo. En la alimentación infantil, podemos empezar ofreciendo pescado blanco hacia los nueves meses o el año, y pescado azul unos meses después. Los niños...
Las carnes en la alimentación infantil: la ternera y el cerdo Nutrición Infantil Para acabar con el capítulo dedicado a las carnes en la alimentación infantil, nos centramos en dos tipos de carne muy consumidas: la ternera y el cerdo. Después de introducir las carnes blancas, el pollo, el pavo y el conejo a los seis...
Las carnes en la alimentación infantil: el cordero y el cabrito Nutrición Infantil Continuamos con nuestro exhaustivo repaso por cada uno de los alimentos que componen la dieta de los más pequeños. A partir de que se inicia la alimentación complementaria, a los seis meses del bebé, se pueden introducir las carnes en la...
Las carnes en la alimentación infantil: el pollo, el pavo y el conejo Nutrición Infantil Seguimos con nuestro repaso por los alimentos que constituyen la dieta de los más pequeños desde que introducen la alimentación complementaria, a partir de los seis meses. En la última entrada hemos hablado de la introducción de las...
Verduras en la alimentación infantil: a partir de los 12 meses (II) Nutrición Infantil Finalizamos nuestro repaso por las verduras y hortalizas en la alimentación infantil con otra serie de verduras que se recomienda introducir después de los 12 meses: la col o repollo, espárragos y champiñones. Las dos primeras verduras...
Verduras en la alimentación infantil: a partir de los 12 meses (I) Nutrición Infantil A punto de concluir nuestro repaso por las verduras y hortalizas en la alimentación infantil, nos centramos en algunos de los alimentos recomendados a partir de los 12 meses: espinacas, acelgas, remolacha y nabo. Estas verduras se...
Las frutas en la alimentación infantil: la sandía, el melón, el melocotón y otras frutas de verano Nutrición Infantil Las frutas de verano son una opción alimenticia estupenda para los más pequeños. Su elevado contenido en agua las hace un alimento muy refrescante, por lo que contribuyen a evitar la deshidratación, tienen un sabor agradable, aportan sales...
