Recetas para toda la familia: cremas de verdura de colores increíbles, magdalenas de leche condensada y más cosas ricas
¿Cómo vais de apetito? Nos preparamos para la hora de comer y hoy como cada semana nos ponemos el delantal para meternos en la cocina y elaborar deliciosas recetas para toda la familia, para disfrutar de sabores especiales y renovar los menús.
Os traemos las mejores recetas de nuestros compañeros de Directo al Paladar y Vitónica con las que podréis preparar platos variados y saludables. Hoy en nuestra selección destacamos recetas muy apetecibles de verduras, platos principales de carne y pescado y los postres para los más golosos. ¡Buen provecho!
Platos con verduras
Carpaccio de calabacín con aguacate y frambuesas, una receta saludable y muy sencilla de elaborar que puede servirnos como primer plato, aperitivo o ensalada en una rica combinación de fruta y verdura.
Plum cake de verduras, una receta para elaborar con o sin Thermomix y que incluye verduras como guisantes, espárragos, calabacín, puerro, zanahoria, patatas... o aquellas que más les gusten a los peques. Como incorpora huevo, puede servir para una cena ligera.
Siete cremas de verdura de todos los colores y sabores: calabaza, calabacín, tomate, coliflor, espárragos y queso, sopa de garbanzos... Ya nos hemos apuntado unas cuantas para hacer y degustar en familia.
Ensalada de corujas, queso de cabra, nueces y tomate rallado, una receta de primavera ya que las corrijas, también llamadas borujas, pamplinas o marujas, son unas pequeñas plantas que nacen a finales del mes de marzo. A falta de corrijas podemos usar canónigos, berros u otros pequeños brotes.
Tarta de cebolla caramelizada y gruyere, que se puede tomar caliente o tibia a la hora de la cena, la merienda o como aperitivo. No os preocupéis por la cebolla, ya que el hecho de que esté caramelizada va a convencer a los peques.
Recetas de carne y pescado para niños
Escalopines al Oporto, una receta fácil que da un toque diferente a la carne de ternera. Es un plato para todos los públicos ya que el alcohol del vino se evapora y si no tenemos Oporto también se puede usar Oloroso, Pedro Ximénez o incluso con un tinto de Ribera del Duero, Somontano o Rioja.
Codillo asado a la belga con guarnición de guisantes (foto de portada), que se elabora con un codillo precocinado y pocos ingredientes más, de manera que prácticamente todo el trabajo lo hace el horno.
Bacalao con manzana, una manera diferente de preparar este delicioso pescado, con una combinación de sabores y un crujiente gratinado que sorprenderán a los niños.
Merluza en salsa verde, una receta que rescatan nuestros compañeros de Directo al paladar y que nos muestra uno de los platos de pescado más tradicionales y deliciosos.
Postres y dulces
Magdalenas de leche condensada, un placer para los golosos que pueden acompañar el desayuno o la merienda de esta deliciosa repostería casera. Una receta sencilla de elaborar y lista en 45 minutos.
Natillas proteicas de chocolate, un clásico que siempre encanta a los niños y que en este caso son bajas en grasa. También se pueden realizar en su versión de vainilla.
Roscas de Pascua, receta con y sin Thermomix, unas galletitas para el desayuno o la merienda que se pueden aromatizar con unas semillas de anís.
Siete monas de Pascua muy monas. Ya que pronto celebramos el segundo lunes de Pascua y es tradición que los niños merienden este delicioso dulce, os traemos estas siete ideas para preparar vosotros mismos las monas.
- Bollos tradicionales de Arcos de la Frontera, que bien pasarían por un tipo de mona, muy aromáticos y que además aguantan varios días en perfecto estado si se conservan adecuadamente.
Esperamos que nuestro resumen de Recetas para toda la familia tan apetecibles os haya abierto el apetito y que las pongáis en práctica estos días. Recuerda que si hay algún ingrediente no adecuado para los niños pequeños, podemos suprimirlo o hacer una ligera adaptación en la receta si algo no les gusta. La semana que viene volvemos con más ideas, ¡buen provecho!
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